По определению авторитетного «Словаря Пути чая», «чайная утварь - утварь, необходимая для проведения чайного действа», однако это не только чайная утварь в собственном смысле слова. Еще в период становления ритуала чаепития в нее включались помимо чайных чашек вазы для цветов и свитки-какэмоно. Во времена Мурата Дзюко в категорию «чайная утварь» начали попадать и новые предметы. Этот процесс продолжался и позднее, когда ведущими фигурами в «чайном мире» стали Такэно Дзёо и Сэн Рикю, т. е. в эпоху, когда складывались каноны часпития-ваби.
Расширенное толкование понятия «чайная утварь» в некоторой степени объясняет её японское название - тядогу. «Тя» обозначает «чай», догу - «инструмент», «орудие». Таким образом, тядогу - это «чайные инструменты», поэтому вполне объяснимо отнесение к ним таких предметов, как ваза-подставка для черпака или подставка для крышки котла, щипцы для углей и т. п.
Дайсу – используемая в чайном ритуале подставка с двумя полками. В китайских буддийских монастырях на дайсу ставили предметы культовой утвари, а когда ее стали использовать во время проведения чаепитий, на полки в определенном порядке устанавливали принадлежности для приготовления чайного напитка.
Первые чайные чашки, появившиеся в Японии, были, как и все другие предметы чайной утвари, китайского производства. Они стали называться тэммоку, поскольку их ввозили на острова буддийские монахи, ездившие на обучение в монастыри школы Чань на горе Тяньму (тэммоку - японское произношение этого китайского слова) в провинции Чжэцзян. В таких чашках совершались в этих монастырях ритуальные подношения чая Будде. В переводе с китайского и японского тяньму и тэнмоку означает «Небесное Око».
Чайницы, используемые в Японии для хранения чайного порошка, называются Тяирэ. Тяирэ входит в число главных предметов набора чайной утвари, используемой во время чайной церемонии, поэтому выбору чайницы уделяли первостепенное внимание.
Очевидно, нет необходимости говорить, насколько важную роль в чайной церемонии играет используемая в ней утварь. По определению авторитетного «Словаря Пути чая», «чайная утварь - утварь, необходимая для проведения чайного действа», однако это не только чайная утварь в собственном смысле слова.
«Шесть Благородных мужей Чайной Церемонии» (茶道六君子, Ча Дао Лиу Цзюнь-цзы) или «Шесть помощников Чая» (茶艺六用, Ча Йи Лиу Йон) – чайная группа или набор чайных аксессуаров, состоящая из шести предметов и используемая в одном из видов китайской чайной церемонии - Гун фу ча.