Чайный стиль ХигасиямаКрасота как Путь. Чайный стиль Хигасияма
Корзина пуста
Сенгай Гибон. Чайная церемония

Очень часто чаепитие на «чайных собраниях» выполняло роль фона или обрамляющего ритуала какого-либо другого действа. Популярными долгое время были «чайные церемонии при истечении пота» (яп. ринкан-но тя-но ю), которые устраивал Фуруити Танэхидэ, богач из Ямато.

Наряду с «состязаниями по чаю» в XIV-XV вв. большое распространение получили «чайные собрания» (яп. тяёриай или тякай). При внешнем сходстве некоторых видов «собраний» с «состязаниями» принципиально различной была функция чаепития.

«Чайные состязания» пришли в Японию из Китая, где были исключительно популярны в эпоху Сун (960-1279). Во время чаепитий гостям предлагалось определить какая вода (речная, ключевая, колодезная) использовалась для приготовления напитка, а также угадать район, где был выращен чайный лист, из которого сделан используемый чайный порошок.